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トルコ料理(-りょうり)

トルコ料理(-りょうり)は、トルコ民族の中央アジアからアナトリア半島への移動の歴史と14世紀から20世紀の初めまでのオスマン帝国の支配を反映し、中央アジアからもたらされたトルコ民族の伝統料理の要素と、ギリシャ、グルジア、シリア地方の料理の要素とが混じり合って独特の発展を遂げたものである。フランス料理..
update:2009年09月04日
【言葉のビタミン】
(女はよき夫をつくる天才でなければならない。バルザック):